Чего-то я наверное не понимаю в этой жизни Почему заказчику надо обосновывать цену на контент? А он в ответ вероятно должен обосновать свои затраты на платники и отчитаться, какую прибыль он собирается с них поиметь?

приходится все нюансы заранее обговаривать, причем они не выполняются сколько им денег не плати...

Чего-то я наверное не понимаю в этой жизни Почему заказчику надо обосновывать цену на контент? А он в ответ вероятно должен обосновать свои затраты на платники и отчитаться, какую прибыль он собирается с них поиметь?
Тут если я все правильно понял речь идет не об обосновании цены на контент, а о том, как эту цену определить и назвать. Для этого сперва без вариантов нужно понять чего хочет заказчик - и тут идея Core с ТЗ вполне достойная. Пусть не форма, но список вопросов, на которые заказчик отвечает, должен быть. Потом по результатам ответов возможны новые вопросы. Потом фотограф считает смету и дает ценник. При необходимости (если заказчик хочет сократить расходы), фотограф рассказывает за что можно заплатить дешевле и что при этом потеряется. Далее все приходят к общему соглашению и счастливы/не приходят к общему соглашению и рыдая расходятся в стороны.

Ну ты за всех то не говори..

Ну не знаю...
Так уж получилось, что за свою долгую карьеру в которой были и взлеты, и падения, я выступал и в роли клиента, в том числе снимал сам для себя, и в роли простого исполнителя (фотографа, видеооператора, модели) , так вот мой совет - надо общаться с потенциальным клиентом так, как будто вы общаетесь сами с собой, то есть снимаете контент сами для себя, и все вопросы отпадут сами собой. Чтобы понять другого, попробуй встать на его место
Чем прозрачнее будет ваш бизнес, тем больше будет у вас клиентов и тем больше он будет вам приносить денег